Συχνές Ερωτήσεις

Το μέλι δε ζαχαρώνει, η σωστή λέξη είναι κρυστάλλωση.

Η κρυστάλλωση είναι μια φυσική διαδικασία του μελιού και συμβαίνει στα αγνά μέλια που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία και φιλτράρισμα.

Όταν ένα μέλι κρυσταλλώσει μπορεί να καταναλωθεί άφοβα, καθώς δεν έχει επηρεαστεί η ποιότητά του, αλλά μόνο η υφή και η όψη του.

Κάποιοι καταναλωτές, μάλιστα, προτιμούν την υφή του κρυσταλλωμένου μελιού γι’ αυτό τα τελευταία χρόνια έχει διαδοθεί και η κρέμα μελιού που στην ουσία είναι παγωμένο μέλι, όπου οι κρύσταλλοι έχουν σπάσει με ανάδευση και έχει δημιουργηθεί μια υφή κρέμας.

Ωστόσο, αν είστε από τους καταναλωτές που δε θέλετε κρυσταλλωμένο μέλι, μπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω διαδικασίες αποκρυστάλλωσης που δε θα επηρεάσουν την ποιότητα του μελιού:

1. Τοποθετήστε το βάζο σε χλιαρό νερό μπεν μαρί 45-50°C και αφήστε το για μερικά λεπτά.
2. Τοποθετήστε το βάζο στον ήλιο και αφήστε το μέχρι να έρθει στην αρχική του μορφή.
3. Τοποθετήστε το βάζο σε ζεστό φούρνο 45-50°C με ανοιχτό καπάκι για λίγα λεπτά.

Αρχικά, να πούμε ότι το μέλι είναι ένα προϊόν που δεν αλλοιώνεται γρήγορα.

Με την κατάλληλη φύλαξη σε ερμητικά κλειστό βάζο μακριά από υγρασία και ήλιο, δε χάνει τις ιδιότητές του και παραμένει ένα προϊόν που μπορεί να καταναλωθεί άφοβα ακόμα και μετά από μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τα φρέσκα μέλια βγαίνουν την καλοκαιρινή και τη φθινοπωρινή εποχή και μπορείτε να τα προμηθευτείτε απευθείας από τον παραγωγό.

Αδιαμφισβήτητα το φρέσκο μέλι έχει πολύ πιο έντονο άρωμα και πλούσια γεύση.

Επίσης, την εποχή του τρύγου μπορείτε να προμηθευτείτε και φρέσκια κηρήθρα.

Η κατανάλωση μελιού δεν επιτρέπεται σε βρέφη κάτω των 12 μηνών, γιατί υπάρχει κίνδυνος αλλαντίασης και διάφορων αλλεργιών. Η βρεφική αλλαντίαση εμφανίζεται σε βρέφη ηλικίας από 6 εβδομάδων έως και 6 μηνών.

Το μέλι περιέχει μεγάλο αριθμό γυρεόκοκκων που προκαλούν συχνά αλλεργίες, κυρίως σε παιδιά και βρέφη. Ειδικά το μέλι καστανιάς είναι το πιο επικίνδυνο, καθώς περιέχει πάνω από 90% γυρεόκοκκο καστανιάς.

Η πολιτική μας είναι να φτάνουν σε εσάς όσο το δυνατόν πιο φρέσκα προϊόντα.

Έτσι, δεν έχουμε μεγάλο στοκ και συνήθως τα περισσότερα παρασκευάζονται και συσκευάζονται κατόπιν παραγγελίας.

Γι’ αυτό, η παραγγελία θα φτάσει σε εσάς σε 2-5 εργάσιμες, και πάντα σας ενημερώνουμε σε περίπτωση μεγαλύτερης καθυστέρησης.

Λόγω της φύσης των προϊόντων, επιστροφές δε γίνονται δεκτές.

Αν ωστόσο υπάρχει κάποιο πρόβλημα με την παραγγελία, επικοινωνήστε μαζί μας για να σας εξυπηρετήσουμε.

Το κόστος των μεταφορικών διαμορφώνεται ανάλογα με το βάρος της παραγγελίας σας και γίνεται γνωστό κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας.

Πιο συγκεκριμένα, το κόστος αποστολής διαμορφώνεται ως εξής:

Η αντικαταβολή έχει επιπλέον χρέωση 1,50€.